Mnoga delovna mesta v gostinstvu vključujejo obravnavo strank v oči na obraz na različne načine. Vendar pa obstajajo tudi zaostala delovna mesta, ki vključujejo položaje v prodaji, trženju in računovodstvu.
V gostinskem sektorju so tudi številna delovna mesta na področju prehrambenih storitev: zaposlitev vključuje čakalno osebje in delovna mesta za pripravo hrane.
Na teh področjih je tudi veliko delovnih mest na upravni ravni , vključno z upravitelji hotelov, izvršnimi kuharji in drugimi.
Tako lahko delovna mesta v gostinskem sektorju vključujejo veliko ali zelo malo interakcij s strankami. Veliko delovnih mest je vstopna raven , vendar se lahko povzpnete po lestvici do vodstvene vloge, ki ima več odgovornosti (in višjo stopnjo plačila).
Iščete zaposlitev v gostoljubnosti? Oglejte si ta seznam naslovov delovnih mest. Ta seznam lahko uporabite tudi za spodbujanje svojega delodajalca, da spremeni naziv svojega položaja, da bi bolje ustrezal vašim odgovornostim.
Najpogostejša delovna mesta za gostoljubnost
Spodaj je seznam nekaterih najpogostejših naslovov delovnih mest iz gostinstva ter opis vsakega od njih. Če želite več informacij o vsakem naslovu delovnega mesta, si oglejte Priročnik o poklicni objavi Statističnega urada za delo.
Concierge
Vrba je neposredno povezana s strankami in jim nudi različne storitve. Delujejo kot povezovalne osebe, ki gostom zagotavljajo posebne storitve, ki jih morda potrebujejo. Te storitve lahko segajo od zagotavljanja varuške do vstopnic za predstavo, ki predlagajo restavracijo.
V nekaterih hotelih je to začetno delo.
Vendar pa nekateri luksuzni hoteli zahtevajo, da imajo concierges dolgoletne izkušnje. Vrba mora biti problematična rešitev z obsežnimi veščinami za stranke . Druga delovna mesta na domu so:
- Casino Host
- Udeleženec križarke
- Stevardesa
- Sodelavec na recepciji
- Front Desk Supervisor
- Osebni sodelavec
- Vodja podjetja Front-of-House
- Gaming Dealer
- Upravitelj odnosov z gostom
- Gostujoči sodelavec
- Nadzor gostov
- Hotel Clerk
- Hotel Receptionist
- Reservationist
- Rezervacija agent
Planer dogodka
Mnogi hoteli imajo konferenčne prostore ali prostore za dogodke, ki jih najemajo za različne prireditve, od sestankov do porok. Načrtovalec dogodkov sodeluje z družbo ali posameznikom, da organizira dogodek in zagotovi, da se dogodek odvija gladko. Gostinska dela na področju načrtovanja dogodkov vključujejo:
- Upravitelj dogodkov
- Izvršni vodja konference
- Izvršni sestanek
- Sestanek in načrtovalec konvencije
- Koordinator sestanka
- Upravitelj sestankov
- Načrtovalec srečanj
- Specialist za sestanke
- Specialni direktor dogodkov
- Poročni koordinator
Izvršni kuhar
Izvršni kuhar je vodstvena vloga, ki vključuje veliko dela za prizori v gostinstvu. Izvršni kuhar nadzoruje živilske dejavnosti v restavracijah, hotelih, igralnicah ali drugih prizoriščih, ki služijo hrani.
On ali ona mora nadzorovati vse kuharje, sous kuharje in druge kuhinjske delavce. On ali ona običajno naroči hrano, načrtuje obroke in kuharje v kuhinji.
Medtem ko ni nujno potrebno, imajo številni glavni kuharji nekaj usposabljanja prek kulinarične šole, tehnične šole, skupnostne šole ali štiriletnega kolegija.
Večina ljudi potuje do izvršnega kuharja od vstopnih ravni kot so kuharski kuharji. Sčasoma razvijajo vodstvene sposobnosti, ki jih potrebujejo za upravljanje celotne kuhinje, in kuharske sposobnosti za razvoj menijev.
Druga delovna mesta, povezana z izvršnim kuharjem, vključno z delovnimi mesti, ki jih imajo številni ljudje, medtem ko se potujejo do izvršnega kuharja, vključujejo:
- Cafe Manager
- Catering Manager
- Šef
- Cook
- Pomivalni stroj
- Manager hrane in pijače
- Kuhinja Manager
- Slaščičar
- Upravitelj restavracij
- Room Service Manager
- Sous Chef
Hotel generalni direktor
Hotelski generalni direktor ali hotelski upravljavec skrbi, da hotel (ali gostilna, hišica ali drug kraj s prenočišči) teče gladko.
To vključuje sodelovanje z gosti, vodenje osebja, upravljanje s premoženjem in še veliko več.
Nekateri hotelski menedžerji imajo diplomo ali spričevalo v upravljanju hotela, drugi pa imajo visokošolsko diplomo in nekaj let izkušenj, ki delajo v hotelu. Morajo imeti močne poslovne spretnosti , vodstvene sposobnosti, medosebne spretnosti in drugo. Druga delovna mesta, povezana z upravljanjem in / ali upravljanjem gostinskega objekta, vključujejo:
- Back Office Assistant
- Catering Sales Manager
- Direktor prodaje hotela
- Direktor marketinga in prodaje
- Skupinski vodja prodaje
- Vodja prodaje gostov
- Hotel Deposit Clerk
- Hotel Manager
- Upravitelj namestitve
- Koordinator marketinga
- Koordinator za odnose z javnostmi
- Koordinator prodaje in marketinga
- Vodja Shift
- Shift Manager
- Spa Manager
- Poročnik Sales Manager
Gospodinja
Gospodinjski delavci so odgovorni za ohranjanje standarda čistosti v hotelih ali drugih gostinskih lokalih. Običajno čistijo posamezne hotelske sobe in skupna območja. Nudijo postelje, perilo, čiste kopalnice in še več.
Biti gospodinja potrebuje nekaj fizične vzdržljivosti in moči, saj morate pogosto dvigovati težke tovore in biti večji del dneva na nogah.
Obstaja veliko drugih delovnih mest, povezanih z vzdrževanjem in čiščenjem v gostinstvu. Obstajajo tudi možnosti za vodstvene položaje na področju vzdrževanja in čiščenja. Nekateri primeri teh delovnih mest vključujejo:
- Direktor gospodinjstva
- Direktor vzdrževanja
- Direktor operacij
- Izvršni gospodinja
- Gardener
- Tovornjak
- Gospodinja
- Gospodinjski pomočnik
- Gospodinjski nadzornik
- Glavna gospodinja
- Maid
- Nadzornik za vzdrževanje
- Vzdrževalec
Porter
Tudi včasih znani kot zvončki (čeprav se to včasih šteje za zastarele izraze), nosci prenašajo prtljago za goste. Lahko prinesejo prtljago do gostinskih sob ali prtljage do lobija, ko se bivanje gosta konča.
Porter je eden od številnih položajev podpore zaposlenih v gostinstvu. Drug, na primer, je položaj sluga (znan tudi kot parkirni pomočnik). Sluga parkira avtomobile pokroviteljev, ko pridejo v hotel, restavracijo ali drugo prizorišče. Druge delovne podporne osebnosti v gostinstvu vključujejo:
- Baggage Porter
- Bell Attendant
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Voznik
- Attendant za parkirni prostor
- Valet
- Udeleženec valet
- Valet Parker
- Serviser za parkiranje
Natakar natakarica
Otroci in natakarji delajo v restavracijah, barih, hotelih, igralnicah in drugih obratih za prehrano. Oni neposredno komunicirajo s strankami: sprejemajo naročila, služijo hrani in plačajo od pokroviteljev.
Čeprav ni potrebno formalno izobraževanje, morajo natakarji in natakarji imeti močne medosebne in komunikacijske sposobnosti. Morali bi biti tudi podrobno usmerjeni, ker morajo zapomniti naročila strank. Ta naloga je idealna za ljudi v gostinstvu, ki želijo sodelovati s strankami, s katerimi se soočajo.
Drugi nazivi delovnih mest, povezani z živilsko industrijo in storitvami za stranke, vključujejo: