Seznam kuharskih spretnosti za rezimee, naslovnice in intervjuje
Kuharji morajo razviti različne veščine, od težkih veščin, povezanih s kuhanjem do mehkih znanj, povezanih z delom in včasih z vodenjem ekipe.
Spodaj je seznam najpomembnejših 10 najpomembnejših znanj za kuharja, kot tudi daljši seznam drugih spretnosti, ki jih delodajalci iščejo pri kandidatih za delo kuharjev.
Kako uporabljati ta seznam znanj
Te sezname spretnosti lahko uporabite v celotnem procesu iskanja zaposlitve. Prvič, te spretne besede lahko uporabite v svojem povzetku . V opisu vaše zgodovine dela boste morda želeli uporabiti nekatere od teh ključnih besed.
Drugič, jih lahko uporabite v svojem spremnem pismu . V telesu svojega pisma lahko navedete eno ali dve od teh spretnosti in navedite konkreten primer časa, ko ste pokazali te sposobnosti na delovnem mestu.
Končno lahko uporabite te spretne besede v svojem intervjuju . Prepričajte se, da imate vsaj en primer za čas, ko ste pokazali vsako od najboljših znanj, navedenih tukaj.
Vsako opravilo bo seveda zahtevalo različne veščine in izkušnje, zato bodite pozorni na opis delovnega mesta in se osredotočite na spretnosti, ki jih je navedel delodajalec.
Prav tako pregledajte sezname restavracijskih spretnosti , strežniške spretnosti , spretnosti, ki jih navajate po službi in vrsti spretnosti . Prepričajte se, da se pripravite na svoj razgovor tako, da preidete na tipična vprašanja intervjujev za kuharje .
Najboljši kuharski spretnosti
Pozornost na podrobnosti
Kuhanje je znanost, zato mora biti kuhar natančen. Vsaka sestavina in merjenje morajo biti točni.
Kuharji morajo biti natančni tudi na druge načine: ali naročanje prehrambenih izdelkov ali ugotovitev časa za kuhanje določenih predmetov, mora kuhar imeti oko za podrobnosti.
Poslovno vedenje
Dober kuhar je tudi dober poslovnež. On ali ona mora vedno razmišljati o tem, kako narediti okusno hrano, hkrati pa je stroškovno učinkovita.
Čistost
Kuharji morajo vedeti, kako naj ostane sanitarna kuhinja. To je zelo pomembno v restavraciji, kjer lahko nesanitarni pogoji vplivajo na kakovost hrane in lahko celo prisili restavracijo, da se zaustavi.
Ustvarjalnost
Delo v živilski industriji zahteva ustvarjalnost. Kuharji morajo biti odprti za vključevanje novih živil v menije in izboljšanje starejših receptov. Ustvarjalnost in domišljija bodo stranke vračali v restavracijo.
Kulinarična strokovnost
Najpomembnejši kuharski kuharji so sposobnost kuhanja, pa tudi poznavanje kuhinje. Ta široka spretnost vključuje različne manjše veščine, vključno z znanjem nožev in veščinami okusa. Kuharji morajo biti sposobni natančno in učinkovito kuhati. Prav tako morajo biti usposobljeni za prepoznavanje okusov in presojanje ravnotežja med začimbami.
Hitro sprejemanje odločitev
Kuhar mora biti sposoben odločati hitro in učinkovito.
Kuhinja je hitro okolje in kuhar mora sprejeti številne odločitve hkrati.
Motivacijski
Dober kuhar bo motiviral tiste, ki delajo v kuhinji. On ali ona bi morala biti sposobna, da vsi delajo hitro in učinkovito.
Večopravilnost
V kuhinji kuhar vedno dela na več nalogah hkrati. Morda bo moral reševati kadrovska vprašanja, hkrati pa se ukvarjati z več elementi obroka. Kuhar mora biti sposoben opravljati vse te naloge hkrati in učinkovito.
Organizacija
Kuharji morajo biti zelo organizirani v kuhinji. Pogosto morajo delati na različne naloge hkrati in to morajo storiti, medtem ko vodijo kuhinjo. V kuhinji morajo ustvariti reda in strukturo, tako da okolje ni kaotično.
Timski igralec
Kuhar je del ekipe in mora biti sposoben dobro delati z drugimi.
Ne samo, da mora on ali ona delati s kuharji v kuhinji, ampak mora biti sposoben učinkovito delati tudi z osebjem in vodstvom.
Seznam kuharskih spretnosti
A - G
- Administrativne naloge
- Pozornost na podrobnosti
- Pečenje
- Tehnike peke
- Banket
- Proračun
- Business Acumen
- Poslovno vedenje
- Catering
- Čistost
- Obveznost do kakovosti
- Komunikacija
- Računalnik
- Koncepti
- Usklajenost
- Kuhanje
- Nadzorni stroški dela
- Nadzor stroškov
- Zmanjšanje cene
- Ustvarjalnost
- Kulinarična strokovnost
- Storitev za stranke
- Predstavite tehnike
- Hitro sprejemanje odločitev
- Prva pomoč
- Prilagodljivost
- Priprava hrane
- Cena hrane
- Varnost hrane
- Predpisi o živilih
- Živilska znanost
- Upravljanje z živilskimi storitvami
- Grill
H - M
- Obvladajte tlak
- Toplotni nadzor
- Zdravje in varnost
- Najem
- Hotelska kuhinja
- Higiena
- Izbira sestavin
- Pobuda
- Medosebni
- Upravljanje zalog
- Vrtenje inventarja
- Upravljanje kuhinje
- Varnost kuhinje
- Kuharska orodja
- Nadzor nožev
- Noži rezov
- Spretnosti noža
- Vodstvo
- Lokalna živila
- Upravljanje
- Meritve
- Meniji
- Načrtovanje menija
- Motivacijski
- Večopravilnost
N - S
- Prehrana
- Naročanje
- Operacije
- Organizacija
- Organiziranje
- Strast
- Pecivo
- Načrtovanje
- Kontrola delcev
- Priprava raznih kuhinj
- Natančnost
- Predstavitev
- Izbira izdelka
- Reševanje problema
- Recepti
- Restavracija
- Varno ravnanje s hrano
- Varnost
- Sanitarne prakse
- Sanacija
- Začimbe
- Smisel za humor
- Storitev
- Izvorne sestavine
- Nadzor
T - Z
- Team Building
- Timski igralec
- Skupinsko delo
- Tehnike
- Temperaturni nadzor
- Čas je učinkovit
- Usposabljanje
- Dobro nastavljena paleta