Priprava temeljito vam bo pripravljena odgovoriti na katero od teh pogosto vprašanih vprašanj za intervjue za kuharje z zaupanjem.
Vprašanja za intervjuje s šefom
Zakaj ste se odločili postati kuhar? Katere druge zadnje položaje ste že imeli?
Si šla na kulinarično šolo? Katere poverilnice si zaslužil s kulinaričnimi študijami?
Kaj vam je najbolj všeč izobraževalno doživetje? Kaj ti je bilo najmanj všeč?
Kje in kako ste bili usposobljeni?
Kakšen je vaš stil upravljanja? Kakšen stil upravljanja želite imeti za svojega nadzornika?
Koliko zaposlenih vam poroča? Katere stopnje so zaposleni, ki so vaša neposredna poročila?
Ali ste timski igralec? Opišite svojo običajno vlogo v delovnem okolju, ki je osredotočen na ekipo? Ali lahko preprosto prevzamete vodilno vlogo?
Imate smisel za humor?
Povej mi o težki situaciji in kako ste jo ravnali?
Opišite odnos med back-of-the-house in front-of-the-house operacijami.
Povejte mi o svojih izkušnjah z upravljanjem zaposlenih in delovne sile. Opišite zadnji čas, ko ste morali disciplati podrejenega.
Ali lahko delate fleksibilne ure?
Ali je kuhar, ki ga občudujete najbolj? Kdo in zakaj?
Kakšna je vaša najljubša kuhinja? Koliko različnih vrst jedi ste sposobni proizvajati?
Kakšna je vaša najljubša kuhinja za kuhanje?
Kakšno je vaše najljubše vino?
Povej mi o znanju vina.
Povej mi o vrenju vina in hrane.
Kateri trendi opazujete glede vina in hrane?
Kaj je primer spomladanskega menija, ki bi ga pripravili za mene?
Če bi morali v meniju zmanjšati maščobe in natrij, kaj bi ohranili okus v kakovosti posode?
Kaj storite, da ostanejo aktualne pri novih trendih? Opišite dva ali tri najbolj zanimive trende v industriji.
Kako preizkusite kakovost svojih sestavin?
Opišite svoje znanje o varnosti hrane.
Kako ste vpleteni v komponento pijač v vaši ustanovi?
Kako ste vpleteni v razvoj menija in celoten dizajn?
Kdaj ste najsrečnejši pri delu?
Če vam je bilo povedano, da so stroški hrane visoki, katere stvari bi najprej pogledali?
Kakšen je povprečni letni prihodek restavracij, v katerih ste delali?
Kako ste vpleteni v finančni vidik podjetja?
Povejte mi o izkušnjah pri načrtovanju proračuna, nabavi in inventarju.
Raziskovanje ozadja za vaše intervjuje
Morate se prepričati, da ste seznanjeni s restavracijsko kuhinjo in menijem ter čim večjim poslovnim modelom in zgodovino, kot jo lahko najdete. Če imate v restavraciji stike, jih dotaknite za morebitne informacije o notranjih informacijah, ki vam bodo pomagale narediti najboljši vtis med razgovorom.
Bolj ko veste, kako se podjetje ukvarja, bolje je, da lahko prilagodite svoje odgovore in pokažete, kako boste izboljšali svoj meni in donosnost. Prepričajte se, da imate tudi nekaj vprašanj, da vprašate anketarja, da jim pokažejo svojo globino znanja in zanimanja za položaj.
Restavracija in delovna mesta za hrano
Veliko krat, kot kuhar, bodo vaše odgovornosti vključevale precej več kot le nadzor nad kuhinjo v restavraciji. Morda imate tudi vodenje sprednje strani hiše in odgovorni za najem wait wait , barmanov , kuharjev in drugih zaposlenih.
Med razgovorom za kuharsko mesto bi morali biti pripravljeni razpravljati o splošnih restavracijah in storitvah za prehrano , še posebej, ker se nanašajo na učinkovito obratovanje jedilnice.
Več vprašanj s posredovanjem dela
Poleg vprašanj, ki se nanašajo na zaposlitev, vas bodo spraševali tudi o splošnih vprašanjih o vaši zaposlitveni zgodovini, izobrazbi, prednostih, pomanjkljivostih, dosežkih, ciljih in načrtih.
Tukaj je seznam najpogostejših vprašanj z intervjuji in primeri odgovorov. Če iščete položaj kuharja, ki vključuje naloge upravljanja ali izvršilne ravni, boste morda morali opisati svoje vodstvene sposobnosti, nadzorne izkušnje in strokovno znanje o financnih in restavracijskih stroških.
Več o intervjuju: Kako pripraviti na intervju Kaj naj nosim z intervjujem za delo Nasveti za iskanje 10 | Pogoste napake pri intervjujih