Poveljniki in poveljniki v obratih za hrano opravljajo funkcijo, ki je za večino med nami zelo dobro poznana. Strežniki pomagajo pokroviteljem, da razumejo izbiro menija in dajejo priporočila glede izbora, ki temeljijo na prednostih njihovih pokroviteljev.
Dobra natakarica bo pokrovitelje pritegnila na pozitiven način in si privoščila prijeten ton za svoj obrok. Strežniki morajo pregledati hrano, ki so jo predstavili kuharji, preden jo dostavi v mizo, da se prepriča, da je naročilo končano in da je kuhan v specifikacije.
Povratniki preverijo s strankami glede zadovoljstva z njihovim obrokom in zagovornikom v njihovem imenu, če obstajajo pritožbe. Prejemajo in obdelujejo plačila za obroke.
Strežniki delajo za sestavino hrane v različnih obratih, vključno s hoteli, naselja, bari in restavracije. Mnogi strežniki delajo s krajšim delovnim časom ob večerih in vikendih, da svoje prihodke dopolnijo z drugih delovnih mest.
Zahteve za povračil
Dobri natakarji uživajo v služenju drugim in se kombinirajo s široko paleto posameznikov. Boste našli prijetno pripravljenost s pripravljenim nasmehom, vam bo pomagal kot natakar vzpostaviti pozitivno povezavo s strankami.
Pomembno je vedeti, kako komunicirati. Od trenutka, ko pridete do mize, vaše komunikacijske spretnosti lahko naredijo ali prekinejo vašo sposobnost, da postanejo dober strežnik.
Nekoč boste imeli kupca, ki je kritičen ali zahteven. Tudi v težkih razmerah morajo biti natakarji potrpežljivi in sposobni prenašati izzive ljudi.
Morali boste biti sposobni poslušati pritožbe, ne da bi se odzvali negativno ali obrambno.
Morate biti sposobni opravljati več nalog. Včasih boste pričakovali, da boste hkrati spremljali številne stranke in imeli dober odpoklic spomina na izbiro menija in naročila strank.
Ali lahko predstavite čisto sliko? Ne samo, da bo to pripomoglo med intervjujem, tako, kot si lahko ogledate, lahko poveča zaupanje strank glede kakovosti restavracije in varnosti hrane, ki jo postrežemo.
Kako najti službo kot plačnik
Veliko restavracijskih poslov se neformalno napolni z osebnimi napotitvami. Začnite iskati službo tako, da sprašujete osebe, ki jih poznate, če se zavedajo kakršnih koli odprtij za delovna mesta. Vaša najboljša priložnost, da se seznanite z upravitelji restavracij in lastniki, bodo prek članov vaše družine in prijateljev. Izkoristite vsakogar, ki ga poznate in vprašajte, ali poznajo kogarkoli v restavracijskem podjetju.
Vprašajte prijatelje, ki že delajo v restavracijah, če obstajajo odprta mesta, kjer delajo. Kopijo vašega priročnika je priročna. Tukaj so primeri natakarja in natakarice .
Če najdete nekoga, ki ima vodilno vlogo, mu lahko pošljete svoje nadaljevanje, tako da bo hitro prišel k pravi osebi.
Če ne poznate nikogar, ki bi želel zapolniti položaj restavracije, obstajajo tudi drugi načini za iskanje odprtine.
Obiščite restavracije na vaši ciljni lokaciji in prosite, naj se pogovorite z upraviteljem. V restavraciji, ko so upravitelji morda na voljo, vam bodo lahko na voljo. Dajte kopijo vašega povzetka, da ponudite upravitelju in se pripravite, da izpolnite prijavo za zaposlitev .
Ne pozabite sodelovati s temi menedžerji, kot bi si stranke. Pokažite svoj topli nasmeh in mehurček. Dobro je, da vnaprej pregledate meni in opozorite na izkušnje, ki ste jih imeli s to vrsto hrane ali strankami.
Iščite mesta za delo, kot sta Indeed.com in Simplyhired.com, ki uporabljajo ključne besede, kot so strežnik hrane, natakar in restavracija, da ustvarite seznam delovnih mest. Če ste zainteresirani za delo v verigi restavracij, preverite spletno stran in preverite, ali sprejemajo spletne aplikacije.
Ne pozabite, da natakarji pogosto začnejo svojo kariero kot gostitelji ali gostitelji, nato pa se premaknejo navzgor v isti restavraciji ali v hierarhiji restavracij iz restavracij z navdušeno verigo v bolj upscale ustanove. Razmislite o sprejemu dela, ki morda ni ravno tisto, kar iščete za začetek. To bi lahko bil način začetka kariere v restavraciji.
Kako intervjuirati za delo s klopi
Restavracije so zaskrbljene zaradi podobe, ki jo predstavljajo javnosti. Prepričajte se, da je vaš videz primeren za položaj, s katerim se pogovarjate.
Kaj obleči
Izberite oblačila, ki bi veljala za poslovna priložnostna . To bi moralo biti na skrivnostni strani, vendar ne preveč formalno, razen če gre za zelo visokokakovostno ustanovo. Če lahko obiskate restavracijo pred časom, preverite, kako so natakarji oblečeni in nosijo razgovor, ki je primerljiv.
Osebnost je vse za strežnike, zato je razgovor čas za izzivanje pozitivne energije. Pozdravite svojega anketarja s toplim nasmehom in trdnim rokovanjem. Poslušajte in jasno izrazite. Intervjuji za strežniška dela so pogosto bolj o tem, kako komunicirate in komunicirate, kot to, kar pravite, da pokažete svoje strokovno znanje. Bodite pripravljeni deliti primere, ki poudarjajo vašo sposobnost, da ste zanesljivi, odhajajoči in dobro organizirani.
Začnite tako, da pokažete svojo zanesljivost, ki prihaja približno 10 minut prej. V restavraciji boste morda želeli predhodno preizkusiti test, da boste vedeli, kje je. Ne pozabite na svoj povzetek in seznam referenc . Tudi če jih anketar ne zahteva, jim ponudite in ga spodbudite, da se obrne na svoje pretekle delodajalce.
Vprašalnik intervjujev za konjere
Preglejte nekaj vprašanj, ki jih boste vprašali za čakalno službo.
- Katera delovna mesta ste delali, ki so zahtevale, da ste v hitrem in gnečem okolju? Kako ste ohranili standarde kakovosti v tem okolju?
- Kaj menite, da je dobra služba za stranke?
- Opišite čas, ko ste morali obravnavati posebej težko stranko / mizo. Kako ste ravnali s situacijo? Ali bi karkoli naredili drugače?
- Ste se kdaj ukvarjali v restavraciji v nujnih primerih?
- Kako ravnate z hitrimi delovnimi okolji?
- Kako zabavate stranke kot natakar?
- Kateri je najtežji del, ko je natakar?
- Predstavljajte si, da kupec zahteva element v meniju, ki trenutno ni na voljo. Kako ga prepričate, da izbere nekaj drugega?
- Kaj bi storil, če bi kupec vrnil obrok?
- Če stranka zahteva predlog, kaj bi rekli?
- Kaj je vaš najljubši element v našem meniju?
Recite, hvala
Po intervjuju sestavite ročno napisano zahvalno izkaznico, v kateri izrazite svoje zanimanje za delo. Na kratko omenite, zakaj je to primerno in se zahvalite za vaš razgovor. Najbolje je, da ga dostavite v restavracijo čim prej po intervjuju.