Dolžnosti perutninarskega kmeta
Redne odgovornosti za perutnarja vključujejo:
- Distribucija krme
- Priprava zdravil
- Ohišja za čiščenje
- Zagotavljanje pravilnega prezračevanja
- Odstranjevanje mrtvih ali bolnih ptic
- Ohranjanje objektov v dobrem stanju
- Spremljanje vedenja floke za odkrivanje morebitnih znakov bolezni
- Prevoz ptic v predelovalne obrate
- Ohišje za obnovo z mladimi pticami
- Vodenje podrobnih evidenc
- Nadzor nad različnimi zaposlenimi v perutnini
Proizvajalci perutnine delajo v povezavi s veterinarji, da bi zagotovili zdravje njihovih jat. Predstavniki prodaje živine in prehranjevalci živali lahko proizvajalcem perutnine svetujejo, kako ustvariti prehransko uravnotežene obroke za svoje objekte.
Kot velja za številne kariere za rejo živali , se lahko zahteva, da perutninski delavec dela dolge ure, ki lahko vključuje noč, vikend in počitnice. Delo se lahko izvaja v različnih vremenskih razmerah in v ekstremnih temperaturah. Delavci so lahko izpostavljeni tudi boleznim, ki se običajno pojavljajo pri proizvodih za perutninsko odpadek, kot so salmonela ali E.
coli.
Možnosti kariere
Večina perutninarjev vzpostavi eno vrsto kokoši za določen namen. Skoraj dve tretjini prihodkov iz perutnine prihajajo iz proizvodnje piščancev, ki so mladi piščanci za meso. Približno četrtina dohodkov iz perutnine prihaja iz proizvodnje jajc . Preostali pridelki perutnine izhajajo iz proizvodnje drugih vrst, kot so purani, race, ptice, noji ali emusi.
V skladu s USDA je večina ameriških perutninskih farm, ki se ukvarjajo s proizvodnjo mesa, osredotočene na regije severovzhodne, jugovzhodne, apalačijske, delte in koruzne pasme, ki jih dajo v neposredni bližini večine centrov za predelavo perutnine. Država z največjim številom kmetijskih gospodarstev je Gruzija, sledita ji Arkansas, Alabama in Mississippi. ZDA so druga največja izvoznica pitovnih piščancev, druga pa le v Braziliji.
Večina kmetijskih gospodarstev, ki proizvajajo pitovne piščance, so velike komercialne dejavnosti, ki se ukvarjajo s pridelavo pitovnih kopel. Druge vrste gojenja pitovnih piščancev so pridelava pitovnih piščancev ali ekološka pridelava pitovnih piščancev.
Izobraževanje in usposabljanje
Veliko perutninskih kmetov ima dve ali štiri leta diplomo iz prašičje znanosti, znanosti o živalih , kmetijstva ali tesno povezanega področja študija. Vendar pa stopnja ni potrebna za vstop na poklicno pot. Tečaji za te stopnje živali lahko vključujejo živinorejo, znanost o živalih, anatomijo, fiziologijo, razmnoževanje, proizvodnjo mesa, prehrano, znanost o pridelkih, genetiko, upravljanje kmetij, tehnologijo in trženje kmetijskih proizvodov.
Mnoge perutninske kmete se seznanijo z industrijo v svojih mladih letih z mladinskimi programi, kot so Future Farmers of America (FFA) ali 4-H.
Te organizacije izpostavljajo dijake različnim živalim in spodbujajo udeležbo v živinoreji. Drugi pridobijo praktične izkušnje z delom z živino na družinski kmetiji.
Možnost zaslužka perutninarskega kmeta
Dohodek, ki ga zasluži perutninski kmet, se lahko zelo razlikuje glede na število ohranjenih ptic, vrsto proizvodnje in trenutno tržno vrednost perutninskega mesa. Urad za statistiko dela (BLS) poroča, da je srednja plača kmetijskih menedžerjev znašala 68.050 dolarjev na leto (32,72 $ na uro) maja 2014. Najnižja zaslužna desetina kmetijskih menedžerjev je znašala 34.170 dolarjev, najboljša plačana deseta v kategoriji, ki je bila zaslužena 106.980 $.
Priročnik o pridelavi perutninske proizvodnje iz leta 2010 na Univerzi v Kentuckyju zagotavlja podobno razčlenitev povprečnega dohodka gospodinjstev za kmete, ki delujejo kot primarni izvajalci njihovega poslovanja, razen tistih, ki niso družine.
Povprečni dohodek je znašal 71.360 dolarjev, čeprav je bil velik delež tega dohodka "dohodek zunaj kmetije" in ni bil neposredno povezan s proizvodnjo piščancev. Majhne kmetije so v povprečju znašale 52.717 dolarjev, medtem ko so bile velike kmetije v povprečju 121.690 dolarjev.
Piščančji gnoj se lahko zbira in prodaja tudi za vrtnarje za uporabo kot gnojilo, kar lahko služi kot dodaten vir dohodka kmetovalcem perutnine. Veliko manjših kmetov, ki niso v lasti podjetja, se ukvarjajo z drugimi kmetijskimi podjetji na svojih kmetijah - od pridelka do pridelave drugih vrst živine - za zagotovitev dodatnega dohodka kmetiji.
Kmetje perutnine morajo pri izračunu skupnega zaslužka upoštevati različne stroške. Ti stroški lahko vključujejo krmo, delo, zavarovanje, gorivo, oskrbo, vzdrževanje, veterinarsko oskrbo , odstranjevanje odpadkov ter popravilo ali zamenjavo opreme.
Job Outlook
Urad za delo in statistiko napoveduje, da bo v naslednjih nekaj letih število delovnih mest za kmete, rančerje in kmetijske upravitelje zelo malo upadlo za približno 2%. To je predvsem posledica trendov konsolidacije v kmetijski industriji, saj manjše proizvajalke absorbira večja komercialna oprema.
Medtem ko se lahko skupno število delovnih mest kaže rahlo upadanje, raziskave industrije USDA kažejo, da bo perutninska proizvodnja po letu 2021 postala stalna dobiček zaradi naraščajočega povpraševanja po pitovnih piščancih.