4D0X1 - Dietna terapija: opis delovne sile v zraku
Povezana delovna podskupina DoD: 325.
Dolžnosti in odgovornosti
Praktiramo pravočasne, kakovostne osnove priprave hrane za redne in terapevtske prehrane, hranjenje cevi, terapevtsko poletno in kossko kosilo. Pripravlja in kuha prehrambene izdelke, vključene v redne in terapevtske prehrane, v skladu z meniji, recepti in delovnimi listi za proizvodnjo hrane. Deli in izbere hrano za redne in terapevtske prehrane. Pripravlja in ureja živila z uporabo razpoložljivih izdelkov in opreme; Sestavljamo in razstavljamo pladnje za paciente na živilskih vozičkih na območju montaže pladnja. Dostavlja in vrača vozičke iz negovalnih enot. Očisti in razkuži živilske vozičke, delovni prostor, jedilnico in opremo. Razstavlja in očisti prostor za montažo pladenj za pladenj in linije za vzdrževanje jedilnice. Standardizira recepte in testira nove izdelke. Določa kontrole proizvodnje in standarde za količino in kakovost živil.
Načrtuje menije v skladu z uveljavljenimi vzorci. Analizira poročila o dejavnostih pečenja in kuhanja. Zagotavlja podajanje, odgovornost, higieno in postavitev na terenu med nesrečami ali nepredvidenimi dogodki.
Izvaja klinične dietetične naloge. Prejema in obdeluje prehrambene naloge, menije in druge direktive v zvezi z oskrbo pacientov.
Pomaga pri pisanju posameznih terapevtskih dietnih menijev v skladu z uveljavljenimi vzorci in smernicami. Izvede prehrambene kroge, s katerimi lahko paciente redno in terapevtsko posreduje, da določi zadovoljstvo in prehrambene želje. Izpolnjuje ocene osnovne prehrane na osnovni ravni. Tehta bolnike na začetnih in nadaljnjih obiskih, s čimer se beležijo podatki v bolnikovem zdravstvenem zapisu. Pridobi, oceni in uporablja prehrambeno zgodovino za načrtovanje prehranske oskrbe. Izračuna preproste, rutinske terapevtske prehrane. Podpira prehrambene potrebe skupnosti.
Izpolnjuje nadzor nad dobavami in dnevnicami ter druge upravne naloge. Zbira in spremeni denar za preživljanje in doplačilo. Dokončuje menijske ocene, zapisi storitev pladnja za paciente in podatke o delovnem obremenjenosti. Pomaga pri določanju zahtev, pripravi rekuperacij in lokalnih nalogov za nakup. Prejema, preverja, hrani in izdaja hrano in dobavo iz komisarja in medicinske logistike. Nariše zaloge in dnevnice. Določa kontrole zalog, periodične zaloge in postopke odmrzovanja. Pomaga pri izvajanju postopkov nadzora stroškov. Pregleduje in oceni objekt in opremo za pravilno vzdrževanje, delovanje in uporabo. Spremlja kakovost, količino, sanitarne, varnostne in varnostne standarde.
Praksa Upravljanje kakovosti, ki zagotavljajo neprekinjene izboljšave kakovosti z uporabo meritev. Priporoča korektivne ukrepe za učinkovitost službe za prehransko medicino. Usmerja, pregleda in ocenjuje dokončano delo osebja. Določa delovne urnike, delovne naloge, opise delovnih mest in odpravlja tehnične težave. Formulira in sledi standardnim navodilom za uporabo. Svetuje dietežniku o stanju opreme, vzdrževanju in ustreznosti; usposabljanje osebja; ter operativno učinkovitost in gospodarnost. Omogoča vnos v proračun MTF. Usklajuje storitvene dejavnosti hranilne medicine z medsebojno povezanimi ali uporabnimi organizacijami.
Posebne kvalifikacije
Znanje . Znanje je obvezno: metode priprave hrane; standardizirani recepti; metrični sistem uteži in ukrepov; kemija hrane; zdravniške in dietetične okrajšave in terminologijo v zvezi s pripravo hrane in klinično dietetiko; obratovanje posebne opreme za hranjenje in servisiranje; sanitarne in aseptične tehnike in standarde; uporaba materialnih varnostnih listov; medicinska etika; poklicne in pacientove odnose; psihologija služenja bolnikov; anatomija in fiziologija prebavnega trakta, ki se hranijo v času vojne ali nesreče; pacient, ki se prehranjuje s aeromedicinsko evakuacijo; ukrepi, potrebni za zaščito živil pred onesnaženjem z radiološkega zdravja; kemična in biološka sredstva; nakupovanje hrane, skladiščenje, priprava, servisiranje, trženje in upravljanje s storitvami za prehransko medicino, načrtovanje menijev, dietna terapija, storitve za pijače in operacije jedilnice, pečenje in kuhanje.
Izobraževanje . Za vstop v to specialnost je zaželeno dokončanje srednje šole s predmeti iz matematike, kemije, biologije in priprave hrane.
Usposabljanje:
Za dodelitev AFSC 4D031 je zaželen zaključek osnovnega tečaja prehrambenih storitev.
Za dodelitev AFSC 4D031 je obvezen dokončanje tečajev dietne terapije.
Izkušnje . Naslednje izkušnje so obvezne za dodelitev AFSC: ( Opomba : Glej Pojasnilo posebnih kod letalskih sil ).
4D051. Kvalifikacija in posedovanje AFSC 4D031. Prav tako izkušnje v meniju, načrtovanje prehrane, priprava, kuhanje in serviranje rednih in terapevtskih diet.
4D071. Usposobljenost in posest AFSC 4D051. Tudi izkušnje nadzorovati dejavnosti prehranskih zdravil, kot so načrtovanje in računovodstvo o hrani.
4D091. Usposobljenost in posest AFSC 4D071. Uživajte tudi pri upravljanju funkcij, kot so peko, kuhanje in vzdrževanje živil.
Strength Req : G
Fizični profil : 333232
Državljanstvo : N0
Zahtevana ocena prihoda : G-43 (spremenjen v G-44, veljaven 1. oktobra 2004).
Tehnično usposabljanje:
Tečaj #: L3AQR4D031 002
Dolžina (dni): 31
Lokacija : L
Tečaj #: J3ABR4D031 002
Dolžina (dni): 25
Lokacija : S